Unser Bier
Schwanen-Bräu
Saisonbiere
Neben den hausgebrauten Standard-Bieren braut unser Braumeister passend zu den Jahreszeiten oder bestimmten Anlässen verschiedene Saisonbiere. So zum Beispiel unseren Fastenbock, das Bayerisch Hell, ein Adventbier oder unser Bärenbier, das es nur zum großen Bärenfest in Bernhausen gibt.
Heilus Primerus
Heilus primerus - das erste, von unserem Braumeister „Heilus“ - nach eigenem Rezept gebraute Bier. Nur solange der Vorrat reicht!
Adventbier
Es ist im Ausschank - unser "Adventbier". So lässt sich die Zeit vor Weihnachten doch noch ein Stückchen mehr genießen. Mein lieber Schwan...
Herbstfestbier
Unser Braumeister hat wieder einmal ein ganz besonderes Bier gebraut. Danke Mark, für dieses süffige, herzhafte, würzige Herbstbier. Ein wirklicher Genuss.
Bayerisch Hell
Unser "Sommerferien-Bier: etwas leichter, etwas weniger Alkohol und dennoch vollmundig. Vorbeikommen, ein Bayerisch Hell trinken und den Sommer genießen.
Bärenbier
Wie immer zum Bärenfest unser Bärenbier, das wir speziell zum Fest brauen. Einfach unschlagbar gut... wie immer!
Maibock
Alles Neue macht der Mai - und damit ist es Zeit für unseren Maibock. Freut euch auf unser Monatsbier, nicht nur für Kenner - aber immer für Genießer.
Fastenbock
Dunkel, habhaft, stark, süffig und einmalig gut. Seit Aschermittwoch bei uns im Ausschank. Ein außergewöhnliches Bier mit viel Charakter.
Braukunst
Wir brauen und zapfen für Sie ein unfiltriertes, naturtrübes und hopfenaromatisches Bier, das reich an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß ist.
Das Schwanen-Bier wird von unserem Braumeister Mark Schlaipfer nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, erlassen von Herzog Wilhelm dem IV. von Bayern. Gebraut wird mit erstklassigen Rohstoffen: Malz aus feinspelziger Sommerbraugerste, Aromahopfen aus den besten Anbaugebieten, vitamin- und mineralstoffreicher Hefe und sauberem, kristallklarem Trinkwasser.
Die Herstellung unserer Biere – inklusive Sudprozess, Gärung und Reifung – dauert ungefähr 6 Wochen. Den richtigen Zeitpunkt, zu dem das Bier trinkbereit ist, muss der Braumeister erkosten – durch Probieren. In unserer hoch technisierten Zeit gibt es zwar auch eine Reihe von Schnellverfahren, um Bier in kürzester Zeit schankbereit zu machen – aber gut Ding will Weile haben und das schmecken Sie auch beim Schwanen-Bräu – Prost!
Braumeister
Michael Heilmaier ist unser Brau-Schwan... Unser Braumeister und sorgt dafür, dass unser flüssiges Gold richtig produziert, gelagert und ausgeschenkt wird.
Michael wir freuen uns sehr, Dich in unserem Team begrüßen zu dürfen...
Herr Michael Heilmaier freut sich auf Ihren Besuch in der Wirtshausbrauerei Schwanen-Bräu Bernhausen und zeigt Ihnen gerne seinen Arbeitsplatz.
Für einen Rundgang mit Verkostung bitten wir um Ihre vorherige Anmeldung (ab 10 Personen, EUR 10,12 pro Person).